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ㄧ般的小烤麵包機家家戶戶都有，但是不是那麼的常用吧？ 討論原因 : 應該是"功能"有限，又容量太小所致!
要來買一台可以烤全雞的！ 還要：發酵、解凍、烘培、烘烤、燒烤都行的。 (烤箱+旋風 ＝ 氣炸鍋。)
在食安風暴ㄧ連串的發生... 黑心的油 黑心的香精麵包....讓大家都害怕了... 還是自己做最安心。
大家面對做麵包這件事總覺得困難！ 拜網路之賜, 多位老師在網路傳授怎樣做"免搓揉"麵團,
真是佛心來著.... 其實有定型烤模+發酵 , 麵團不用搞得人仰馬翻！
免揉麵包作法：
前幾年大家也ㄧ窩峰的買P牌的"製麵包機" ㄧ台從6千到新出來的紅色要快1萬???
ㄧ堆勸敗文! 這種浪潮... 真的會讓人迷失與淹沒... 。
這麼樣的高單價，到底值得嗎？ 雖然還沒被列入10大後悔家電... 但是應該也快了吧？!
有人會為了 P牌的 這句台詞：『天天讓麵包香叫醒...』
整夜插著電讓機器運作？？
那麼馬上也能排上「家裡最耗電的電器」排行榜嚕～
除了攪麵糰烤土司比較方便外... 其他好像沒有比較值得買的論述.... 再來很多加上的功能....
例如: 做麻糬。我家的電鍋煮好糯米就能辦到了。
想做個蛋糕, 還是需要手工打發蛋白泡泡。
引用自emily196367 - 蜂蜜蛋糕（電子鍋做的） 家裡有 "電子鍋" 想烤出蛋糕也非難事！
要做親子餅干, 也頂多把"麵包機"當成攪拌機，攪麵糰完成了 還是要手工壓模 另外用"烤箱"烤整盤 比較方便。
還有ㄧ堆人去日本，甘冒行李超重費的失心瘋 扛20公斤重的"水波爐" : 蒸鍋+微波+烤箱的功能。在日本的 購入價格是台灣的ㄧ半 也在萬元以上。
蒸鍋功能? 家裡就有電鍋了。 不是都說要少吃微波食品嗎？ 去掉微波的功能... 還是要買"烤箱" ! 其他多的功能有必要花到上萬嗎？
還有, 廚房備餐 一定是多樣家電一起同時間工作以節省時間, 只買個"水波爐" 的狀況會變成：蒸飯 ﹑ 煮菜 ﹑ 烤魚 ...都只能一條鞭的排隊了....
中型烤箱怎麼選??
來去外面的電器實體通路逛逛... 多少對這個烤箱有比較過後的"理想標準" :
1. 烤箱至少要30L 以上。（但是也不要太大！畢竟不是"營業用"。）
2. 電熱管最好要用不銹鋼管，至少上下要各有3支電熱管 烘焙才會均勻。（有的"水波爐" 裡面的發熱管不是鋼管的喔！）
3. 能烤隻雞是更好! 炫風+旋轉 的功能。
4. 尺寸在我家現有的廚櫃 是要放得下的。
5. 價格要有物超所值的感覺。
6. 外型要美觀。
7. 要有"發酵"的功能。(家裡的電鍋有保溫功能的也能辦到, 但是最後一次烤盤上的發酵會更方便些！)
外面實體通路逛下來... 大家熟知的P牌也是以32L為主打款有內燈 有發酵功能，就是價格偏高了許多，沒記錯的話... 鋼管好像也只有4支。
其他國內品牌有旋轉烤雞功能也是很棒! 價位就比較接近我的預算。
網路很多人推薦"半盤的烤箱".... 爬文了解很多人推薦買Dr. good 和 烘王。這兩個品牌也都出了"第2代"的產品 容量大約在45L 左右 發熱鋼管在5-6支 價位在7-8千左右。
山崎的烤箱也有45L 但發熱鋼管是上下各4支 一共就 8 支咧～ 價位差不多在7千左右，但額外還有其他配件和旋轉炫風功能。顯得山崎的烤箱 CP值 超高的！
45L 比35L 能多放1~2盤吧？! 這3款就是用304發熱鋼管，保養搽拭比較容易。
但是這個 45L 尺寸的就重很多(山崎的有比較輕一點)... 我就嫌太重了!
山崎的外型最吸引我的是"平穩止滑大底座"。
( Dr. good 就要小心底座會刮傷玉手! 不知道都出第2代了 怎不處理好咧？)
網路上針對 45L 的 Dr. good 和 烘王產品的 操作建議 : 為了烘焙效果均勻，必要時在過程中間 需要將烤盤換邊烤，以免有的地方過焦，有的地方還生生的。 這應該跟有幾支發熱管有關吧？！山崎的45L 這款上下共有8支發熱管 間隔密度比較小.... 因為才1500w/110v 的火力，過高的烤箱其實不但比較耗電，上下烘焙效果也是會打折吧？! 
所以我選了山崎35L 符合上述的選購原則，主要也適逢這款大降價! 從5千上下 落價到3-4千。附送的"3D烤籠" 還能烘烤冰箱的咖啡豆 讓豆子的風味醒來! 我個人是很尬意這個附件!
拍賣網竟然有人單單拍賣這個"圓柱網籠"耶！ 單買標下... 尺寸會合用家裡的烤箱嗎？ 還是買原本就有配好的不是比較好?!
來開箱嘍～
YAMASAKI 全新專業機種
山崎35L三溫控專業級電烤箱 SK-3580RHS
放平下來 比較好脫出紙箱，並且避免還沒開工就撞毁了.... 我買的這家賣家還送電子秤。
烤箱出來囉… 3D烤籠在烤箱裡 另外烤盤 烤叉 隔熱手把是另一整袋。
來看所有配件...
烤叉 烤籠
插播：(烤箱+旋風 ＝ 氣炸鍋。)
市售冷凍薯條放進3D旋轉烤籠中，
上下火220度+旋風烤 約15-20分(可依薯條的量做調整)即可。
背面 和 底部
電熱管 上下各有3支
烤箱的門 也有設計這個15° 的開門角度
發酵功能
烹飪教室選用機型●2015新上市！轉叉+發酵+3D旋轉輪 全功能一次到位！
- 上、下共6根發熱管設計，爐內溫度更均衡。
- 上、下獨立溫度設定，可單獨選擇所需溫度。
- 職人專屬配件：3D旋轉輪+不鏽鋼轉叉+轉叉夾+烤盤+烤網+集屑盤+取盤夾。
- 時尚大型控制面板，好操作又顯品味。
- 全透式玻璃門，食物烘烤過程，一覽無遺。
- 60分鐘烘烤定時功能。
- 容量：35公升│1500W大功率
規格
| 品牌 | YAMASAKI山崎 |
|---|---|
| 品名 | 35L三溫控專業級電烤箱 |
| 型號 | SK-3580RHS |
| 彩盒尺寸： | 575X423X411(mm) |
| 機體外觀尺寸： | W515xD380xH330(mm) |
| 機體內部尺寸： | W375xD315xH250(mm) |
| 額定電壓： | 110V / 60Hz |
| 消耗功率： | 1500W |
| 專屬配件： | ●3D旋轉輪*1 ●不鏽鋼轉叉*1組 ●轉叉夾*1 ●烤盤*1 ●烤網*1 ●集屑盤*1 ●取盤夾*1 |
烤箱 始用前第一次要先空機燒15分鐘哦！
主要讓烤箱內的溶劑塗料揮發用的。
我原本的小烤箱 還是可以早上用來快速烤麵包。
畢竟這個大台的機子.... 光等他熱好機... 早餐餐桌上的人都走光了吧?!
(謝謝觀賞。 請幫我按讚哦！)
烤箱食譜：
需要多買「烤架」「烤盤」「烤網」的, 也可以去官網洽問加購喔！
這樣積極的「售後服務」也是值得稱讚推薦的～
詳細商品介紹：
35L
45L
哪裡買烘焙配件?? IKEA !!
要先量好現在現有的烤盤尺寸....才出發ㄛ～
瞧瞧瞧我買的...
推薦買個有"耳"的 深烤盤(5.5cm)... 三色花朵杯杯烤模！可以直接進烤箱烤滴呦～
推薦買：聖誕餅乾模 ＆ 不銹鋼沙拉大碗
剛剛好可以放 12杯 "花朵杯杯"
IKEA 也有做麵包用的烤模 我沒買.... 因為.... 我已經在菜市場的「五金攤位」買了烤模....
為了脫膜方便, 倒入烤麵包的 麵糊 麵團 前, 一定要塗油....
開薰 DIY 呦～
還是很喜歡逛IKEA.... 
（還有許多好物喔～ 逛型錄解饞....下次再入手吧！）
超市買1盒蛋糕粉，剛好可以烤ㄧ個鏘鏘好的蛋糕。
雖說是不沾烤模，還是因為有先塗層奶油，自動脫模了。
放 3顆蛋 + 2碗鮮奶，烤出來的蛋糕口感 像蜂蜜蛋糕。
哦依禧~
[家] 就是要有這種"幸福"滋味哦！
"烤麵包"也很日常啊～(110v 規格的烤爐箱 就很好烤了。)
ㄧ般超市 就能買到材料。
麵包作法，也印在外袋。
我的"烤麵包"... 酵母溫水最後下。
幸福睨~~
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